Kaliteli hamur işleri, kaliteli undan yapılır. Unun kalitesini ise şüphesiz ki buğdayın kalitesi belirler. Kaliteli buğday, pek çok etkene bağlı olarak yetiştirilir. Hepsinin eksiksiz ve yüksek kaliteli olması gerekir. Toprağın yapısı, sulama, ekolojik bölge, zamanında ekim, hasat ve depolama, en önemli belirleyicilerdir. Buğday unu, tahılın karbonhidrat bakımından en zengin kısmı olan endospermden elde edilir. Kaliteli…

Çağın ilerlemesi, yalnızca teknoloji konusunda fayda sağlamadı. Bunun yanı sıra beslenme alışkanlıklarımız ve yaşam koşullarımız da değişti. Yoğun bir tempoda ve şehirde yaşamak, birtakım sağlık sıkıntılarını da beraberinde getirmeye başladı. Bu nedenle sağlıklı yaşam ve uzun bir ömür için daha kaliteli beslenmeye başladık. Eskiden bilinçsizce tükettiğimiz her şeyi sofralarımızdan yavaş yavaş kaldırmaya başladık. Bunların en…

2016 © Copyright - ÖzmenUn