MENÜ

BELKIS Böreklik - Baklavalık

Anadolu‘nun geleneksel yemek kültürü, ürünlerimize ilham olmaya devam ediyor. Kol böreği ve kürt böreği geçmişin lezzetini geleceğe taşıyan eşsiz lezzetlerden olup milföy hamurunun binlerce yıllık atasıdır. Kürt ve kol böreği; un, su ve tuz ile yoğrulan devamında özel bir yağ ile tur verilen hamur bezeleriyle yapılan eşsiz bir börek türüdür. Böreğin lezzeti, ustalığa ve Belkıs unumuzdan elde edilen güçlü hamurun mukavemetine bağlıdır. Bezelere ayrılan hamur, belirli bir süre bekletildikten sonra zanaatkârların elinde tül gibi ince bir şekilde açılır. Savrulan yufkaların gücü ustaların parmaklarında, Belkıs unumuzun elastikiyetinde gizli. Güçlü hamur piştiğinde lezzet severlere, gurmelere ipeksi bir akışkanlık ve çıtırtı ile muhteşem bir yeme deneyimi yaşatır. Fırında renk alması, hamurun ısıya karşı dayanıklılığı, kabarması, yağı doğru şekilde çekmesi ve bunların hepsi Belkıs unumuzun ve ustalarımızın geleceğe aktardığı binlerce yıllık bir gelenek olacak.

alerjen bildirimi
gluten içerir.
maksimum nem
max %14,5
protein miktarı
min %13
kül miktarı
max %0,55

Sıkça Sorulan Sorular

Belkıs / Baklavalık – Böreklik Unu ile pişen ürünleri yağı çok çeker mi?

Belkıs Baklavalık – Böreklik Unu ile hazırlanan Kol böreği ve kürt böreğinde olması gerektiği kadar ki yağı çeker ve sonrasında yağ bırakmaz.

Belkıs / Baklavalık – Böreklik Unu ile pişen ürünlerin rengi atar mı?

Belkıs Baklavalık – Böreklik Unu ile pişen ürünler fırından çıktığında parlak bir renk ve ağızda dağılan yapıda oluşmaktadır.

Belkıs / Baklavalık – Böreklik Unu ile hangi ürünleri yapabilirim?

Belkıs Baklavalık – Böreklik Unu ile yufkanız yırtılmadan Kol böreği, Kürt böreği ve Su böreğini rahatça yapılabilir.

Ustalık SerisiDiğer Ürünlerimiz

E-Katalog

Güncel ürün kataloğumuz için lütfen aşağıdaki butona tıklayınız.

İndir

Tarifler

Anadolu’nun tahıl ve tohum mirasını sanata dönüştüren en değerli tarifleri incelemek için tıklayınız.

Tariflere Git
Sıkça
Sorulan
Sorular
Detaya Git