Tohumdan sofraya kadar ölçülebilir kalite hedeflerimiz
Özmen Un’un kalite standardını belirleyen motto tohum ve sofraya gelen lezzete olan inancımızdan gelir. Büyüme hedefimiz sürdürülebilir, endüstride öncü, sektöre katkı sunan ve zanaatkarlıkları geliştiren unlar üretmek üzerine şekillenmektedir. Tüm bu süreçlerle ilgili kalite politikamızın taşıyıcısı hiç kuşkusuz, doğru iklimi yaratan üst liderlik ve çalışan sorumluluğu ile memnuniyettir.
Kalite politikamız tohum seçimi, tarımsal üretim süreçlerinin kontrol edilmesi, toprak bakımı, hasat, lojistik, depolama ve öğütme teknikleriyle birlikte en son aşamada paketlenme ve kullanıcı ile buluşturma anına kadar olan tüm süreçlerin yönetilmesini kapsayan bir bakış açısıyla şekillenir. Özmen Un Endüstri 4.0 teknolojisi ile fabrikada işlenen her bir buğday tanesinin kalite izlenirliği sofraya gelen her lokmada ölçülebilir şekilde tasarlanmış ve planlanmıştır. Teknolojilerimiz sadece fabrika ile sınırlı değil, unların taşınmasında kullandığımız araçlarımız, ambalajlarımız hepsi doğayla dost ve unun özelliklerini koruyacak niteliktedir. Kullanılan tüm gıda güvenliği ve yönetim sistemleri dünyanın en gelişmiş ve hedeflerimiz için en uygun modellerdir. Kalite; bizim için standardı değişen, gelişen her noktada ölçülebilir bir anlayış ve esasları olan bir felsefenin uygulanma halidir. Özmen Un için kalite; üretici ve tüketici için doğru tohum, gezegen için doğru üretim modeli, lojistik açıdan karbon aya izi düşürülmüş olacak şekilde, her işin planlanması yoluyla yönetilir.
Endüstri 4.0 teknoloji; vazgeçilmez kalite standardımız olan gıda güvenliği için kullanılan en gelişmiş teknolojidir. Diğer bir vazgeçilmez kalite standartlarımız tahıla ait tüm besinsel değer ve genetik özelliklerin una dönüştürülebilmesidir. Bu anlamda kullandığımız piling temizleme yöntemi ve öğütme teknikleri, kalite hedefimizi gerçekleştirmede en büyük yardımcımızdır. Geleceğin altının buğday olduğuna olan inancımız ve zanaatkârlığın her türüne olan hayranlığımız nedeniyle ürünlerin karakteristik özelliklerini en iyi şekilde ifade edecek unlar üretmek de önemli kalite hedeflerimizden biridir. Bu anlamda fabrika işletim ve öğütme tekniklerimiz, laboratuvarımız tahılın; baklavacılık, börekçilik, ekmek çeşitleri gibi her nevi un mamulleri ürünleri için gerekli kalite özelliklerine sahip unları üretmek için çalışır. Yönetmeliklerle belirlenmiş kalite standartları bizim için sadece başlangıç limitlerini temsil eder amacımız bir buğday tanesinin mucizevi özelliklerini her lokmaya taşımak olduğundan kalite standardımız her gün değişiyor, gelişiyor, tat beleği için yeni heyecanlar yaratıyor. Üretene, tüketene her noktada kalitenin verdiği hazzı yaşamak, yaşatmak en büyük hedefimiz. Bizim için kalite hedefi buğdayın tohumdan, tarladan başlayan sürecinde mideye ulaşana kadar geçirdiği her aşamadaki yaşadıklarını kontrol ve taahhüt etmek üzerine kurgulanır. Her lokmanın lezzet garantisi de kalite güvencesi de kurduğumuz Endüstri 4.0 değirmendir.
KALİTE VE GIDA GÜVENLİĞİ POLİTİKASI
Un üretimi, paketlemesi, depolama ve sevkiyat konularında faaliyet gösteren ÖZMEN Un San. ve Tic. A.Ş. olarak Kalite ve Gıda Güvenliği Politikamız;
• Müşteri memnuniyetini ön planda tutarak tüm süreçlerimizi, müşteri beklenti ve isteklerine göre düzenlemek ve sürekli iyileştirmek,
• Ulusal ve Uluslararası yasal gereklilikleri yerine getirerek sektörel ve teknolojik gelişmeleri sürekli ve sistemli olarak takip etmek,
• Personelin gıda güvenliği ve kaliteli üretim bilincinin artırılması için eğitimler düzenlemek,
• Tüm süreçlerde çalışan katılımını esas almak ve çalışan memnuniyetini sağlamak,
• Tüketici sağlığı için kaliteli hammadde temin etmek, tedarikçilerimizi kalite ve gıda güvenliği şartlarında teşvik etmek,
• Gıda üretim zinciri boyunca gerek hammadde gerekse üretilen un için ürün özgünlüğünü bozacak herhangi bir prosese izin verilmez, özgünlüğü bozulmuş bir girdi gıda zincirinde kullanılmaz,
• Tüm kaynaklarımızı en etkin şekilde kullanarak, sürekli verimlilik artışı bilinci ile çalışmak,
• ISO 9001:2015 ve ISO 22000:2018 Kalite & Gıda Güvenliği Standartları, BRC (8. Ver.), Türk Gıda Kodeksi gereklerine uygun olarak, yasal şartları ve müşteri şartlarını tam olarak karşılayarak güvenli gıda üretmek, seçkin onaylı ve aday tedarikçilerimiz ve yetkin personelimizle ürünlerimizi, uluslararası pazara ulaştırmak, potansiyel gıda güvenliği tehlikelerinin oluşmasını engelleyerek, tüm proseslerde sürekli gelişimi ve iyileştirmeyi sağlayarak, müşterileri memnuniyetini sağlamaktır.
Anadolu’nun tahıl ve tohum mirasını sanata dönüştüren en değerli tarifleri incelemek için tıklayınız.
Tariflere GitMesajınızı aldık, en kısa sürede sizinle iletişime geçeceğiz.
Yaşanılan hatanın sebebi ve nasıl çözüleceği
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Donec erat tortor, faucibus et leo ut, accumsan scelerisque augue. Vestibulum volutpat rhoncus faucibus. Nunc sollicitudin neque eget orci malesuada, ac dictum justo imperdiet. In quis fringilla metus. Vestibulum condimentum arcu at lectus finibus sodales. Donec a elit consequat elit porttitor hendrerit id eu ante. Nulla facilisi. Maecenas nec ligula ac mauris tempus mollis. Maecenas quis lorem lacus. Pellentesque et vulputate lacus. Fusce fringilla egestas mauris vel varius.
Pellentesque quis lorem tortor. Fusce egestas augue nisl, ut volutpat velit porta eget. Quisque est sapien, tincidunt eget ullamcorper in, scelerisque eu diam. Curabitur sollicitudin nibh at turpis posuere molestie. Cras ac sollicitudin diam. Nam in pellentesque nunc. Nullam consectetur, orci at eleifend hendrerit, massa diam tempus nisl, eu pharetra quam risus vitae orci. Duis aliquam, nulla vitae vulputate vestibulum, nunc orci eleifend quam, quis pellentesque ex dui eget arcu. Morbi pretium velit est, pharetra efficitur ex pulvinar eget.
In fringilla turpis eget orci scelerisque tristique. Sed facilisis auctor quam, sed ultricies nunc. Nulla gravida augue felis, quis laoreet ligula imperdiet sed. Nunc eu lacus libero. Etiam eget urna ut elit consectetur mattis eget eu arcu. Praesent arcu justo, tincidunt quis varius vitae, semper nec tortor. Quisque pulvinar enim ex, ut viverra ligula ullamcorper sit amet. Phasellus iaculis sodales justo, id tincidunt sapien scelerisque ac. Nulla pulvinar feugiat est, nec maximus lacus faucibus in. Nulla nec lacus nec ligula mollis porta ac ut ante. Vivamus pellentesque suscipit tortor, a aliquet felis malesuada et.