Lazanya Tarifi
İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden Lazanya; kat kat dizilmiş taze makarna yaprakları, enfes beşamel sosu ve bol malzemeli ragù sosuyla, her lokmada geleneksel İtalya’yı sofralarınıza taşıyor.
Şimdi, gelin birlikte adım adım nefis Lazanya tarifini keşfedelim! 🍝
Lazanya Malzeme Listesi
Lazanya Hamuru için:
85 g ıspanak püresi
2 adet yumurta
300 g Özmen Dorata Unu
Lazanya Tarifi Nasıl Yapılır?
Ispanak püresini ve yumurtaları bir kapta homojen bir kıvam alana kadar çırpın. Ayrı bir yoğurma kabına unu alın. Ispanaklı karışımı unun üzerine ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar 6-8 dakika kadar yoğurun. Hamuru streç filme sararak 20-25 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru 5-6 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı unlayarak makarna makinesinde kademeli olarak inceltin. İncelttiğiniz hamurları eşit boyutlarda dikdörtgen parçalar halinde kesin. Aynı işlemi diğer parçalarla da tekrarlayın.
Fırına dayanıklı bir borcamı tereyağı ile yağlayın. İlk kat olarak bolonez sos yayın. Üzerine beşamel sos, rendelenmiş parmesan ve küçük tereyağı parçaları ekleyin. Ardından bir kat lazanya hamuru yerleştirin. Bu sıralamayı toplam 5 kat olacak şekilde tekrarlayın. Son katın üzerine bolonez sos, beşamel sos ve parmesan peyniri serperek tamamlayın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kısa bir süre dinlendirin, ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
