MENÜ

Ekşi Mayalı Ekmek (Flamura / Ekşi Mayalı Ekmek)

Gerçek bir ekmek ustalığı, sabırla yoğrulan hamurda ve zamanla gelişen aromada gizlidir. Özellikle ekşi mayalı ekmek, hem tekniği hem de karakteristik dokusuyla fırıncılık sanatının zirvelerinden biridir. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan bu ekmek, sadece lezzetiyle değil, besin değeri ve sindirimi kolay yapısıyla da ön plana çıkar.

Malzemeler
  • 500 g Flamura Ekşi Mayalılar Unu
  • 350 g su (oda sıcaklığında – %70 hidratasyon)
  • 100 g aktif ekşi maya (önceki gün beslenmiş, kabarmış olmalı)
  • 10 g deniz tuzu

Hazırlanışı

Tüm Tarifler

E-Katalog

Güncel ürün kataloğumuz için lütfen aşağıdaki butona tıklayınız.

İndir

Tarifler

Anadolu’nun tahıl ve tohum mirasını sanata dönüştüren en değerli tarifleri incelemek için tıklayınız.

Tariflere Git
Sıkça
Sorulan
Sorular
Detaya Git