MENÜ

Patatesli Ekmek (Tigre)

Patatesli ekmek en çok Afyon ve Bolu’da yapılır. Köylerde orijinal ekmeğe haşlanmış ezilmiş patates eklense de son yıllarda fırınlarda patates tozu da kullanılıyor. Patates ekmeğe yumuşaklık katar. Afyon’da yapılan patates ekmeği Bolu’dakine göre daha sıkı bir yapıdadır. Her ikisi de odun ateşinde pişirilir. Son yıllarda yumuşak olması nedeniyle tostlarda sıkça kullanılmaktadır. Coğrafi işareti de alınan ekmek Türkiye’nin en lezzetli ekmeklerindendir. Genelde yuvarlak ve 1 kg’a yakın bir ölçüde hazırlanır. Aromasının hafifliği yemeyi kolaylaştırır.

 

 

Kaç Kişilik: 85Kişi

Hazırlanma Süresi: 40 Dk.

Pişirme Süresi: 50 Dk.

Malzemeler
  • Hamuru İçin 1 Kg. Un
  • Hamuru İçin 20 gr. Tuz
  • Hamuru İçin 40 gr. Yaş maya
  • Hamuru İçin 650 gr. su
  • Hamuru İçin 300 gr. Haşlanmış Ezilmiş Patates

Hazırlanışı

Tüm Tarifler

E-Katalog

Güncel ürün kataloğumuz için lütfen aşağıdaki butona tıklayınız.

İndir

Tarifler

Anadolu’nun tahıl ve tohum mirasını sanata dönüştüren en değerli tarifleri incelemek için tıklayınız.

Tariflere Git
Sıkça
Sorulan
Sorular
Detaya Git