MENÜ

Roll Ekmek (Özmen Sarısı)

En çok bilinen ekmek türlerinden olan Roll Ekmek her türlü un ile yapılabilir. Roll Ekmek küçük somun ekmek anlamına gelir. Hamburger, ekmeği tost ekmeği olarak da kullanılır çoğu zaman. Bazı ustalar Roll Ekmek’lere şeker ekleyip yumuşatmak istese de orjinali somun ekmek hamurundan yapılır. Gramajı 50 ila 100gr. arasında değişen ekmekler israfa karşı da önemli bir çözümdür. Özellikle de 50 gr. altındaki ekmekler tek seferde insan sağlığı için yeterli enerjiyi barındırır. Kepekli, tam buğday, buğday unundan yapılan rol ekmeklerin üzerine çavdar, çekirdek, susam gibi farklı aroma verici ve tatlandırıcılar kullanılabilir. Kimi ustalar ekmeğin üzerine yumurtanın sarısını sürer, tercihe göre kullanılabilir.

 

 

Kaç Kişilik: 6-8 Kişi

Hazırlanma Süresi: 35 Dk.

Pişirme Süresi: 20 Dk.

Malzemeler
  • Hamuru için 1 kg un
  • Hamuru için 17 gr. Tuz
  • Hamuru için 40 gr. Yaş maya
  • Hamuru için 600 gr. su
  • Üzeri için 1 yumurtanın sarısı
  • Üzeri için 30 gr. susam

Hazırlanışı

Tüm Tarifler

E-Katalog

Güncel ürün kataloğumuz için lütfen aşağıdaki butona tıklayınız.

İndir

Tarifler

Anadolu’nun tahıl ve tohum mirasını sanata dönüştüren en değerli tarifleri incelemek için tıklayınız.

Tariflere Git
Sıkça
Sorulan
Sorular
Detaya Git